अब तक राजधानी दिल्ली में विदेशी शराब का दौर था, लेकिन अब सोलह हर्बल मिश्रण के आधार पर नई किस्म की शराब परोसने पर तैयारी की जा रही है. इन सोलह जड़ी-बूटियों में ब्राह्मी, अश्वगंधा, तुलसी, अर्जुन, मधु, कटुक, हरिद्रा, सर्पगंध, अमलकी, कुमार संभव, पुष्कर मूल, व रसना शामिल हैं.
आयुर्वेद के ज्ञाता बी. श्रीनिवास अमरनाथ ने इस विशेष पेय को तैयार किया है तथा बायोटेक स्पिरिट के बैनर तले सरकार को मंजूरी के लिए प्रार्थनापत्र दिया गया है.उनका मानना है कि इस पेय को दस वर्ष लंबे अनुसंधान के बाद तैयार किया गया है. इसमें किसी भी प्रकार के केमिकल का इस्तेमाल नहीं किया गया है.
हालांकि नया पेय तैयार है, लेकिन दिल्ली सरकार नए ब्रांड को अगले वित्त वर्ष में मंजूरी देगी इसलिए लोगों को प्रतीक्षा करनी होगी.दिल्ली सरकार का आबकारी विभाग किसी नए ब्रांड को मुहर लगाने के पूर्व वैज्ञानिक तरीके से लैब टेस्ट करती है. इसको भी इस प्रक्रिया के गुजरना होगा.
